日本の食文化の再認識。 大豆タンパクをこれだけ 上手に扱えるのは日本だけ。 味覚の違い。 日本、咀嚼することにより、 深い味わいが可能。 アメリカは口に入れたら はっきりと分かる味付け。 脂肪分や、刺激が強め。 アメリカ … 続きを読む 日本に戻り感じた事。